山茼蒿是新港地區常見的冬季葉菜之一
綠色防蟲網可以防蟲和保溫
站在大型木板上拔草，避免踩到菜苗。
外圍利用滴帶圍起來，可以增加品質。
蕹菜是新港夏天最主要的葉菜類，但到11月中還是有生產蕹菜，且還是露天栽培。和其他短期葉菜類一樣，農民在露天播種完，就在上面覆蓋一層綠色遮光網，尤其在冬天用處很大，它的功能最主要是防蟲和保溫，簡單又好用。
另外在新港的冬季常見的葉菜就是山茼蒿，約40天就可採收，還有芹菜和萵苣也很常見。在這裡可以看到農民自己發明一些方法，來達到增加品質的目的。除了上述綠色防蟲網外，每畦外圍利用滴帶圍起來，讓外圍的葉菜不會因吹風而矮化，以增加品質，站在大型木板上拔草等，這些都是農民的智慧累積。
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