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菜園開張後，大舅媽在自家院子灑播了北葱，約有15公分高，阿嬤跟她挖了一些回來種，剛好去年(2008)颱風特多，市場的葱很貴，而我們的葱卻不用買，真是賺到了。用多少拔多少，而且又利用分株一直繁殖、種植下去，蠻好種的。 我們種的是北葱(麥葱)，是較耐熱、耐濕，忌乾旱的品種，適合夏季栽培，以中南部種植為主。它跟宜蘭種的九條葱(四季葱、日葱、大廣葱)不同，九條葱在秋冬季生育較強，且品質比北葱好。 回想小時候冬季在老家鄉下，阿嬤曬葱種子的味道，今年冬天我們留了一些未採完的北葱，要讓它開花結籽，順便讓小朋友了解觀察。北葱開花呈球形，要注意種子要在磞開前採收，把花球曬乾後，種子就可收集起來，可自行再育苗種植。
北葱在冬天低溫時會在葉尖形成花苞
曬乾後種子就掉出來
北葱的種子跟一般葱科植物的種子一樣，黑色扁扁的。
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